NẾP CẨM – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG & MẸO LÀM ĐẸP TỪ BÊN TRONG

Nếp cẩm từ lâu đã được biết đến không chỉ là một loại ngũ cốc truyền thống mà còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Màu tím sẫm đặc trưng của nếp cẩm đến từ anthocyanin – một nhóm chất chống oxy hóa tự nhiên thường được nhắc đến trong các nghiên cứu về sức khỏe và sắc đẹp.

Trong chế độ ăn hiện đại, nếp cẩm được đánh giá cao nhờ khả năng cung cấp năng lượng bền, giàu chất xơ và vi khoáng. Việc bổ sung nếp cẩm vào khẩu phần ăn hợp lý có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và hạn chế các đợt tăng đường huyết đột ngột khi ăn uống thiếu kiểm soát.

Từ góc độ làm đẹp, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh. Anthocyanin trong nếp cẩm giúp hỗ trợ trung hòa các gốc tự do – yếu tố thường liên quan đến lão hóa da sớm khi cơ thể chịu nhiều áp lực từ môi trường, stress và chế độ sinh hoạt thiếu điều độ.

Theo chia sẻ của BS. CKI Lê Thị Hải (Nguyên Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc lựa chọn ngũ cốc nguyên cám, ít đường, giàu chất xơ như nếp cẩm có thể hỗ trợ tốt cho cả sức khỏe tổng thể lẫn vóc dáng, nếu được sử dụng trong một chế độ ăn cân bằng.

Tuy nhiên, cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng. Nếp cẩm nấu quá ngọt hoặc ăn kèm nhiều đường, sữa đặc sẽ làm mất đi lợi thế dinh dưỡng ban đầu. Vì vậy, ngũ cốc gạo lứt – nếp cẩm ít đường của Sing Việt là lựa chọn phù hợp cho người muốn bổ sung nếp cẩm theo cách nhẹ nhàng hơn. Dễ pha, dễ dùng, phù hợp làm bữa phụ hoặc bữa sáng nhanh, giúp nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong mà không tạo cảm giác nặng nề.